Klippen Kulinarik auf Helgoland
Eine kleine Gruppe von Restaurants auf Helgoland
„Ein schroffer, karger Fels mitten im Meer, notdürftig mit Erde bedeckt, so dass Rüben und Kartoffeln eben gedeihen.“
So beschrieb Friedrich Hebbel die Insel Helgoland – und damit zugleich ihre kulinarische Ausgangslage.
Das Felswatt und das Meer liefern Fisch und Krustentiere von außergewöhnlicher Qualität. Alles Weitere muss die Insel erreichen. Früher per Segelschiff, heute meist auf anderen Wegen. Die Auswahl ist größer geworden, internationaler und frischer – die Herausforderung ist geblieben.
Klippen Kulinarik ist eine kleine Gruppe von Restaurants auf Helgoland, die aus diesen Bedingungen eine eigene Küche entwickelt. Wir greifen regionale Wurzeln auf und verbinden sie bewusst mit Einflüssen aus anderen Ländern und Kulturen.
Welkoam.
